jueves, 9 de julio de 2015

Expo Craft Beer México


Desde algún tiempo el norte del país nos ha demostrado como organizar festivales, como hacer una fiesta centrada en la cerveza, pero ahora le toca al centro.

Uno de los eventos cerveceros más importantes del país es sin duda Cerveza México en el WTC, que si somos sinceros, es una expo en la que se busca dar a conocer los productos y poder hacer... negocios, por decirlo de alguna manera. Aunque, por su tamaño y nivel de convocatoria se ha convertido en un "centro de negocios" que quiere ser fiesta.

Pero eso es Expo Craft Beer México, una verdadera fiesta cuyo tema principal es la cerveza, en donde nos invitan el 10, 11 y 12 de julio a divertirnos y disfrutar de nuestra bebida fermentada favorita. Platicamos con Eduardo parte del equipo organizador, quien nos contó lo que será el evento y porque hay que asistir.
Una de las grandes finalidades es acercar productos importados a los consumidores, y de tener el acercamiento directo con los productores y maestros cerveceros; disfrutar y conocer las propuestas nacionales e internacionales.
Expo Craft Beer México tendrá lugar en Expo Reforma (Cámara Nacional de Comercio) ubicada en Morelos 64, Juárez, Delegación Cuauhtémoc en el DF de 13 h a 23 h. Serán tres pisos de 1400 metros cuadrados en donde estarán más de 100 cerveceros nacionales e internacionales.
Lo interesante es el ambiente de fiesta, de relajo que traen de Baja California y San Diego, disfrutando de la cerveza y de la comida.
De las cervecerías nacionales que asistirán están Colima, Texcoco Mystic Ales, Toro, 19° Norte, La Chingonería, Ramuri, Border Psycho, Chaneke, Puerco Salvaje, La Brü y Ulfur por mencionar algunas. Pero si les gusta probar cervezas importadas, podrán disfrutar de Thornbridge, Sambrook's, Delirium Tremens, North Coast, Saranac, Paulaner y Fuller's.

Además, no hay fiesta sin cerveza ni música, por eso Sr. Bikini, Eddie y los Grasosos, The Melovskys, Adiós Paris, Daphne y Syriah serán algunos de los que ambientaran el evento. El costo del boleto es de $100 en preventa y $150 en taquilla, se pueden adquirir en El Palacio de Hierro, Blockbuster, Farmacia del Ahorro, Soriana y por SuperBoletos.

Si no quieres manejar, puedes llegar en Metrobus Expo Reforma, Metrobus Reforma, Metro Juarez o Hidalgo e irte en taxi o Uber, que será gratuito para todos los asistentes que sean primeros usuarios de la aplicación.

Habrá degustaciones de cerveza, comida gourmet, música, catas y maridajes, conferencias y podrán conocer a los cerveceros. Finalmente Eduardo nos resume lo que sera Expo Craft Beer México "Se van a divertir, van a conocer, degustar y se quedarán con un buen sabor de boca."

El sabor de la buena cerveza. No falten, ahí nos vemos.

jueves, 5 de marzo de 2015

White Labs en México

 

Si estas en el negocio cervecero o simplemente eres un apasionado del mismo, seguramente has escuchado de las levaduras liquidas de White Labs ubicados en San Diego, pues ahora ya podras encontrar sus productos en México.

De la mano de DIFUSA, los productos de White Labs están ahora disponibles en México. Orgullosos de anunciar su nueva alianza, White Labs y DIFUSA, ofrecen a la industria cervecera artesanal mexicana los productos de esta compañía norteamericana, líder en el mercado artesanal en los Estados Unidos y en otros países.
Desde 1995, White Labs es el proveedor líder de levadura líquida para la industria cervecera artesanal en los Estados Unidos, ofreciendo una amplia variedad de cepas puras de levadura de alta calidad para todos los estilos cerveceros imaginables (incluyendo Saccharomyces y Brettanomyces). Además de enzimas, bacterias, nutrientes para levaduras y otros productos destinados a la elaboración de cerveza, así como medios de cultivo, platos, placas, microscopios y demás equipos, materiales y accesorios de laboratorio.

¡Ah! Pero la cosa no se detiene ahí. White Labs también ofrece servicios analíticos de laboratorio, consultoría, entrenamientos y cursos de capacitación. Para formalizar el lanzamiento de los productos de White Labs se organizaron dos seminarios de tres horas sobre "Levadura Líquida" y su uso en la elaboración de cerveza artesanal. El primero fue en el World Trade Center de la Ciudad de México el pasado 4 de febrero y el otro en el Hotel Camino Real en la Ciudad de Guadalajara el 6 de febrero, a los cuales asistieron más de setenta cerveceros artesanales.


Las pláticas fueron impartidas por el Dr. Chris White, fundador, Presidente y CEO de White Labs y por Kara Taylor, encargada del Laboratorio de Servicios Analíticos de la compañía. Chris y Kara tuvieron también la oportunidad de visitar varias cervecerías artesanales, acompañados de miembros del equipo de DIFUSA. Si estás interesado en los productos de White Labs y deseas obtener una copia de la presentación, por favor envíanos un correo describiendo tu interés a contacto@difusa.com.mx, hzapfeg@difusa.com.mx o victor.bernal@difusa.com.mx e incluso pueden seguirlos en Facebook a través de DIFUSA CERVEZA y DIFUSA INGREDIENTES.

A través de la alianza con White Labs, DIFUSA fortalece aún más su posición como un proveedor clave para la industria cervecera artesanal en México.