jueves, 2 de octubre de 2014

Las listas cerveceras de México

¡Ah! Qué hermoso es el mundo del Internet, no solo nos ofrece maravillas como el gato gruñón o el panda que estornuda. No, señores, no solo se trata de eso -tampoco las fotos filtradas de famosas desnudas-. También nos ofrece las famosas listas de las mejores cervezas en México y en el mundo, difundidas a diestra y siniestra a lo largo de nuestras redes sociales e incluso de las páginas web de los medio impresos más importantes o, por lo menos, más famosos el país.

Listas que en lo personal generan un poco de escozor en nuestro cuerpo pues, seamos sinceros, muchas son realizadas con base en ventas, con base en opiniones de un pequeño número de personas (por lo general una persona) o incluso, generadas con base en lo que algunas compañías o franquicias quieren vender.

Así es, esto incluye nuestra más reciente lista de lo que nos gusto en Cerveza México 2014, aunque habrá que aclarar: son las que más nos gustaron, no las mejores, no las más bellas, solo las que satisficieron a nuestro terco y subjetivo paladar. Esto sin ningún orden y mucho menos sin favores por parte de las cervecerías mencionadas. Solo es necesario colocar en cualquier buscador -Alta Vista, por ejemplo- "Las diez mejores cervezas mexicanas" para tener una cantidad considerable de resultados que se asemejan entre ellos y llegan a ser predecibles.

Pero ¿Qué tan real es esto? Por experiencia propia, en muchas de estas listas no tenemos grandes coincidencias, ya sea la lista del catador de algún restaurante, la lista realizada por algún distribuidor e incluso la lista de otros sitios especializados en cerveza, pero eso de ninguna manera quiere decir que estamos mal o que ellos están mal. Creo que todo se trata de una confusión en cuanto a la palabra "mejor"; generalmente lo que considera uno como mejor es algo que le gusta más que el resto de las posibles opciones y eso reduce completamente la lista a tus gustos, a tus experiencias con el producto, sin tener realmente el enfoque o la objetividad necesaria para catalogar las cosas como "mejores".

Es eso, una palabra, una simple palabra que podría cambiar la manera en que estás listas se consumen. Lo sabemos, una lista llamada "Las 10 cervezas que queremos vender" no suena muy atrayente, pero considero necesario hacer ese tipo de aclaraciones; recalcar que probablemente exista una cerveza "superior" a cualquiera de las que se encuentran en la lista, o que algunas de esas cervezas pueden no agradar a todos pues no a todos les gustan los mismos sabores e incluso -arriesgando un poco- que se trata de una lista basada en ventas o es una lista que sirve como comercial para algunas.

Aunque quizá no tengamos que cambiar el nombre de las listas, o hacer aclaraciones que pueden rayar en lo ridículo. Quizá solo tengamos que ver estas listas como la opinión de alguien o de un grupo de personas que pueden estar en lo cierto o estar completamente equivocados y para comprobarlo, tendremos que ir a nuestra tienda especializada favorita y probar dichas cervezas. Crear nuestra propia opinión y desmentirlo o afirmarlo. Todo sin dejarnos llevar por lo que diga la lista, quitando esas etiquetas de la memoria y confiando en nuestros sentidos más básicos.

¡Probar para comprobar!