viernes, 5 de agosto de 2011

Recorriendo una Historia tras la Cerveza

Sabemos que la cerveza es producida en fabricas debido a que en ocasiones realizan visitas he incluso habrá quienes han estado dentro de una  de ellas conociendo el aspecto de un recipiente de fermentación. En fin la cantidad de producción marca una notable diferencia ente ellas, estas escalas o variantes en la clasificación de la cerveza por categorías se las daremos a conocer mas adelante.

Fabricación de Cerveza Casera.
Cualquier persona que fabrique su propia cerveza en su cocina para el consumo propio va dentro de esta categoría. la gran mayoría de las personas que fabrican su cerveza casera, suelen ser cervezas espesas y con un amargor (ale) debido a los problemas de enfriamiento del mosto y el mantenimiento de la cerveza recién fabricada, estos producen aproximadamente 10 litros de cerveza en una sola vez.

Micro Cervecerías.
Estas por lo general  se consideran como una aventura comercial y un entretenimiento,  si un cervecero produce en cantidades repetidas de buena cerveza y posteriormente logra colocar su equipo en un lugar que no sea su cocina y va vendiendo el excedente puede ser considerado como micro cervecería.
Hoy en día fabricas pequeñas de cerveza han creado un espacio considerable en el mercado de la cerveza.